每日视点！夜晚，无数深圳人涌向这里！背后真相是……

• 2023-04-19 18:13:22 来源：夜色圳好

当代年轻人的一日三餐

是怎样的？

【资料图】

毕竟漫漫长夜

谁能抵挡得了美食的诱惑啊！

每一座城市里都有那么一两条

能称得上名号的夜间美食街

在深圳，也有一个顶流夜市

它承包了深圳打工人

每一个饥肠辘辘的夜晚

本期《夜色圳好》

小晚带你一起去逛逛

这个深圳人的宝藏深夜食堂！

晚上9点多，小晚来到了

位于宝安区西乡街道的

盐田夜市街

是的，你没听错

盐田夜市不在盐田

竟然在宝安

不少初来深圳的朋友

都曾被它的名字“虚晃了一枪”

这条长达400米的街道

是宝安区唯一合法的夜市街

也是深圳规模最大的夜市之一

100多个档口，40多家店铺

不管你是北方胃还是南方胃

无论你是无辣不欢

还是清淡饮食爱好者

都能在这里找到

属于你的一份心头好

从2006年到现在

盐田夜市已经开市17年了

这个天花板级别的

深圳老牌夜市

不仅美食“阵容”强大

价格也是十分接地气

一元一串的钵钵鸡

五元一碗的蒸面

十元一桶的椰汁水果捞

......

三十元在这就能吃到撑

几张折叠桌，几个塑料凳

摆放在路边

便是一个简易的就餐区

人多的时候，座位不够

就只能站在路边端着吃

但这也丝毫不影响食客们的胃口

有些人甚至手里的小吃还没吃完

就走向了下一家开始点餐

主打的就是一个

“吃着碗里的，看着摊里的”

#

一家卖台湾花甲粉的小摊

生意就像那架子上

熊熊燃烧的火焰

十分火爆

旁边等餐的食客

将摊前的过道围了个水泄不通

摊主是一对夫妻

售卖的食物只有一样

加了基围虾的花甲粉丝

正是凭借这一碗招牌花甲粉

他们在众多摊位中

杀出了一条血路

虽然现在生意兴隆

但老板娘坦言

前几年的生意并不是很好

他们卖过砂锅粉，也卖过炒粉

后来才改卖台湾花甲粉

没想到，独特鲜美的味道

受到了很多人的青睐

摊上大部分食客都是回头客

还有专程从龙华坐地铁来吃的

为了让大老远来的食客赶上末班地铁

老板娘会很默契地给他们“插个队”

一边对他们说：

“放心，我给你们做，来得及”

一边已经麻利地打包好了

几份热腾腾的花甲粉

对深圳人来说

夏天是糖水的季节

十元一个桶

醇香浓郁的双皮奶打底

西瓜、菠萝、芋圆、西米露等

十几种配料任加

最后再淋上清爽的椰汁

喝下这碗豪华版糖水

就拥有了整个夏天的快乐

这个售卖椰汁水果捞的小摊

食材新鲜丰富、味美价廉

摊前的食客络绎不绝

有些人在这儿炫完了一份

觉得不尽兴

临走时

还要再打包一份带回家

摊主从出摊开始就没歇过

她说，别看下午四五点才出摊

自己白天甚至比晚上还忙

“因为水果捞的配料很多

不出摊的时候，我也都在家

忙着准备这些配料食材

没时间干别的了”

盐田夜市不仅有

来自天南地北的美食小吃

在街道尽头，还有售卖

鲜花、服饰、手表等的档口

酒足饭饱，捧束鲜花回家

一手是人间烟火

一手是诗和远方

有意思的是

盐田街还有着“两副面孔”

白天，它与其他街道一样

道路两边停满了汽车

每天下午4点，便会正式封路

两端卡口由专人值守

摇身一变，成了限定夜市步行街

因此，盐田夜市也被深圳人称为

一个需要“晚到”的地方

为了不影响白天的通车、停车功能

盐田夜市每晚11点10分准时断电

摊主们便会淡定地打开

各自事先准备好的临时电源

陆续开始收摊

12点前所有摊主都需撤离

凌晨1点以后，这里的一切

又恢复了白天的模样

现场一位摊主告诉小晚

下午4点开始

就陆续有人出摊了

由于还要进行支摊、摆放食材、

布置用餐区等准备工作

差不多要到5点才能出餐

“有些食客4点多就来了

坐在旁边等着吃第一波”

据卡口值守的工作人员介绍

前几年，这里的档口

还没有现在这么多

随着这两年

深圳夜经济的快速发展

盐田夜市逐渐成为了

深圳的顶流夜市

不仅有许多食客慕名而来

也吸引了越来越多的商家

来这里摆摊

如今，这条街上

已有100多个档口了

“尤其到了周末晚上，别说排队了

街上的人密密麻麻

走路都得一步一步挪着走”

他说，甚至有外地食客

周末和朋友专程来这里吃宵夜

吃饱了就在附近的旅馆住上一宿

第二天再返程

小徐刚搬来西乡不久

盐田夜市很快就成了

她的“深夜食堂”

每天下班都要路过这条街

还没吃晚饭的小徐

脚步不听使唤地就迈了进去

她说：“别人是每逢佳节胖三斤

我是每天路过胖三斤”

盐田夜市

彭先生则是从福田打车过来的

当天难得下班早

他就和朋友约着来这聚一会儿

吃点宵夜

“平时我们在写字楼里上班

吃腻了几十块一份的预制菜

这里的小吃又多又实惠

最重要的是有锅气

食物还是要吃现做的

才有那个味儿啊！”

///

一条夜市，半城烟火

星光下的深圳人

正努力爱着生活

爱着这朝朝暮暮的烟火人间

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